Mr. Frost

Heute beginnt der letzte Abschnitt des Herbstes: Shuang Jiang. Shuang heißt Frost und Jiang heißt ’sich ergeben‘ – im Sinne von, jetzt kommt der Frost.

Dieser Abschnitt wird bis 6. November dauern. In diesem Zeitraum, so sagt der Chinesische Kalender beginnt die Kälte schneidend zu werden und erste Nachtfröste aufzutreten.

Auch in diesem Abschnitt ist wieder eine spezielle Ernährungsweise angebracht. Diesmal um auf die die Winterkälte vorbereitet zu sein. Außerdem um den –  in dieser Zeit leicht aufkommenden Magenproblemen entgegen zu wirken. Ab jetzt ist eine sehr nahrhafte Küche angezeigt (wie Wild und Lamm) aber dazu mehr demnächst.