Ich mag diese cremige Konsistenz und den Geschmack sehr. Ich hoffe, Ihnen schmeckt es auch. Sollte Ihr Blender eher schwach sein, dann empfiehlt es sich, die Pflaumen erst in heißem Wasser einzuweichen, bevor Sie sie in den Blender geben.
Ich verwende in diesem Rezept Kuhmilch-Joghurt (zur Unterstützung der Darmflora). Außerdem habe ich für das Rezept Kokosblütenzucker verwendet. Ich finde, er passt hier sehr gut. Sie können aber natürlich auch normalen Zucker nehmen, was in der Chinesischen Medizin bei z.B. Trockenheit von Schleimhäuten empfohlen wird. Während Trockenpflaumen bei uns vor allem gegen Darmträgheit bekannt wurden, vermutet man mittlerweile, dass sie auch Krebs und Osteoporose vorbeugen können. In der Chinesischen Medizin werden sie seit jeher zudem noch bei extremer Erschöpfung, sogenannter „Leberhitze“ und sogar gegen Diabetes empfohlen.
Guten Genuss!
Trockenpflaumen-Lassi
Pro Person:
4 ungeschwefelte getrocknete Bio-Pflaumen
kleiner Becher Joghurt
halbe Tasse Sojamilch
1 gestr. EL Kokosblütenzucker
1 gestr. EL Chia-Samen